7月の献立

前菜 翡翠冬瓜と鴨ロース じゅんさい旨酢

   鮎うるか長芋和え

 

椀替り 空豆の白味噌すり流し 海老と玉蜀黍の春巻き

 

向付 名物 馬刺し素麺 温泉玉子 揚げオニオン 生姜

 

凌ぎ 阿蘇の赤牛炙り寿司 忍びウニ バルサミコおろし 

 

鉢物 夏猪と攅竹の炊き合わせ 赤玉葱 木の芽

 

焼物 若鮎塩焼き 新甘薯レモン煮

 

鍋 肥後赤鶏と夏大根の柚子胡椒鍋 厚揚げ 笹葱

 

 ご飯

 

香の物

 

止椀 田舎味噌汁

 

 甘味 杖立プリン 他盛り合わせ

 


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